オカフーズの加工?物流システム

世界中の漁業基地から原料を調達し、搬入?加工しています。あらゆる魚種に対応できる幅広さときめ細やかさに定評があり、最低ロット1萬切れから対応できるフレキシブルな體制を構築しています。生産工程のたゆまぬ改善によるローコスト化?品質向上はもちろん、週あたり3～4コンテナをコンスタントに出荷することで、少量?多品種?短納期にも的確に対応しています。

海和食品の品質管理について

水産品の加工では溫度管理がとても重要です。海和食品では原料の出庫から製品出荷にいたるまで溫度管理の徹底による品質維持に努めております。製品は品質検査室にて製造ロット毎に微生物検査を実施し、また必要に応じて理化學検査も行い、安全性を十分に確認した上で出荷しています。 また2012年より外部コンサルタントも導入し、品質クレーム削減を目指した改善活動に取り組んでおります。特にお客様からご指摘が多かった『殘骨』の問題に対しては、作業員への啓蒙活動や工程改善などの地道な活動により、殘骨率の大幅な減少はもちろん、現場作業者の品質意識レベルがさらに向上しました。日々品質管理を徹底的に追及することで、さらに優れた工場になることを目指しています。

主要設備

トンネルフリーザー
コンタクトフリーザー
センターカットマシン
真空包裝機
金屬探知機
X線検査機

主要製造品

骨取りフィーレ加工品
骨取り加工品
調味加工品（漬魚、竜田、粉付け等）
干物加工品
焼魚加工品

オカフーズの加工?物流システム

「QUANG HIEU FOODS CO.,LTD.」は、オカフーズ専用の水産加工工場として2013年9月、ベトナム中部のダナン市にオープンしました?！腑h境整備活動による従業員の成長」を基礎に置いた組織體制で、安全で高品質な商品をローコストで安定供給することを実現しています。

クアンヒューの品質管理について

ベトナム中部唯一のマイナス27℃まで管理できる冷凍庫を導入し、加工原料用の品質管理の徹底に努めております。また、環境マネジメントを意識した最新の汚水処理設備、リスク管理を萬全にするための自家発電機や加工用貯水槽、消防消火設備なども設け、より安定した供給體制を整えております。

主要設備

トンネルフリーザー
コンタクトフリーザー
液體凍結機（リ?ジョイス）
センターカットマシン（ツネザワ製）
ジェットオーブン（フジマック製）
真空包裝機
金屬探知機
Ｘ線検査機

主要製造品

骨取りフィーレ加工
骨取り切身加工
骨取り漬魚加工
焼魚加工
壽司ネタ加工

紹介動畫

オカフーズのマーケティングシステム

日々発展し拡大を続ける中國マーケットに対応するため、2011年12月に獨自資本の子會社歐珂（上海）食品有限公司を設立しました。上海を拠點として世界と中國?日本のマーケットを結びつけ、新たなビジネスを創出しています。

事業內容

専用工場である煙臺食品有限公司（山東?。─茄u造された製品を上海の百貨店や日系スーパー、地元高級スーパーを通じて中國の方や日本人駐在員の皆さまに提供しています?！弗单肖挝多嶂蟆工洹铬qの粕漬け焼き」などを取りそろえた味付けの骨取り切り身「築地食亭（築地グリル亭）」は、手軽に日本の味が楽しめると好評です。
今後は急速に拡大する中國のネット販売分野への商品供給や、中國の方の嗜好にあわせた商品開発をすすめ、中國全域への販売拡大に向けてオカフーズ本社と一緒にトータルマーケティングでお応えしています。

取扱い商品

骨取り切身
骨取り調味加工品
骨取り焼魚加工品

取扱い店

久光百貨（上海）
マルエツ「LINCOS」（上海）
Marche（上海）
上海高島屋
city’super（上海）

紹介動畫

オカフーズの加工?物流システム

1953年の創業以來、ローコストで高品質な物流システムを提供しています?，F在では、オンライン、自動仕分けなど次世代ロジスティクスを構築する物流のエキスパートです。ピッキングの溫度管理に定評があり、全國津々浦々きめ細やかな配送體制を誇っています。

オカフーズとの取り組み

保管から配送、納品までは、協力會社である株式會社ヒューテックノオリンにオカフーズ専用デポを設けて一括総合管理しています。國內はもちろん、中國やベトナムの専用工場からの商品についても、同様の一括管理體制を確立することで、確実な納品を実現しています。また、オンライン化により、賞味期限管理、在庫管理、ロット管理を徹底すると共に、必要な商品を必要な量だけお屆けしています。

物流拠點

ヒューテックノオリン東京臨海支店（神奈川県川崎市）
ヒューテックノオリン関西支店（大阪府高石市）
ヒューテックノオリン九州支店（福岡県福岡市）